Zitronenlimonade – Lemon Squash

Der Weltladen Hohenems stellt auf seiner Facebook-Seite ein erfrischendes Getränk mit Weltladen-Zutaten aus Barbaras Küche vor. Wir sagen Danke!

Nach fast 20 Jahren ist es soweit: Ich hab mein Rezept für selbstgemachte Zitronenlimonade – Lemon Squash aufgeschrieben.

"Das Wichtigste ist der Mascobado Zucker.“

Für die Zubereitung von 750 ml, die im Glas mit Soda aufgespritzt werden, braucht man:

• 70 g dunkler Mascobado Zucker* (das sind ca 4 EL)
• 100 ml Zitronensaft (das sind 2 - 3 Zitronen)
• 1 - 2 Zimtstangen*
• 9 Scheiben Ingwer
• 4 Schnitzer Zitronenschale
• 400 ml kochendes Wasser
• 4 – 6 Stammerln Zitronenmelisse
• Wasser

* Mascobado und Zimtstangen sind im Weltladen erhältlich.

So gelingt Lemon Squash:

Zucker, Zimtstangen, Zitronenschale und Ingwer in eine Flasche geben und mit 400 ml kochendem Wasser auffüllen. Über Nacht auskühlen und durchziehen lassen. Zitronensaft und Zitronenmelisse dazu geben und am besten ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen und kalt werden lassen. Mit Soda aufspritzen und mit Kräutern und Zitronenspalten garnieren. Genießen.

Danke Barbara!

PS: Bilder (C) Barbaras Küche