Kürbissuppe mit roten Linsen

Nach einem Rezept vom Weltladen Horn.

Zutaten:

• 2-3 Zwiebeln
• Olivenöl*
• 1 Hokkaido-Kürbis
• 250 g rote Linsen*
• 2 EL Currypulver*
• 2 EL Kreuzkümmel*
• 1 EL Koriander*
• Ingwerwurzel
• 2 EL Gemüsebrüheextrakt*
• 1 1/2 l heißes Wasser
• 400 ml Kokosmilch*
• Salz*
• Pfeffer*

Zubereitung - siehe Rezept (auch zum Ausdruck geeignet)

Bilder: (C) Weltladen Horn