Orangen-Marmelade aus Weltladen-BIO-Orangen

Ein Rezept vom Weltladen Götzis.

Zur Herstellung benötigen Sie:

• 1 Orange ganz fein Schälen (keine weiße Schale), die Schale fein verkleinern und bei Seite stellen.
• Ca. 1/2kg Orangen filetieren mit dem selben Verhältnis Gelierzucker und nach Wunsch Orangen-Likör ca. 2-3 Stunden ziehen lassen.
• Anschließend aufkochen und pürieren. 
• Die zur Seite gelegten Schalen dazugeben und nochmals aufkochen und  in Gläser abfüllen.