Zutaten für 4 Personen:
TIPP: Sämtliches Gemüse, welches gerade verarbeitet werden sollte, kann dafür verwendet werden. Probieren Sie es aus!
Zubereitung:
Grill auf ca. 200–230° C vorheizen. Den Zucchini längs in feine Scheiben schneiden, ebenso die Champignons kleinschneiden. Der Halloumi wird in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Zucchini und Champignons mit Olivenöl und Grill-das-Gemüse-Gewürzmischung marinieren. Gemüse auf direkter Hitze im Grillkorb grillen. Zucchini benötigen etwa 5–10 Minuten, Champignons ca. 15 Minuten und der Halloumi ca. 5 Minuten. Alles zusammen anrichten und mit der Kresse bestreuen. Dazu passt unser Kürbiskernpesto.